ササキ　ヒデアキ   佐々木　秀明    所属   教育学部 教育学科    職種   教授
項目区分	作成した教科書、教材
期間	2006
事項	微生物学の教科書「細菌の栄養科学」
概要	大学生向けの細菌学の教科書「細菌の栄養科学」を他研究者と共同執筆した。本書では細菌の生理・生化学を中心に基本事項をわかりやすく解説した。