シノヤマ　ヒロフミ   SHINOYAMA Hirofumi   篠山　浩文    所属   教育学部 教育学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996/12
形態種別	学術雑誌
査読	査読あり
標題	ダッタンそば種子由来ルチン分解酵素によるエチルβ−ルチノシドの合成
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食品科学工学会誌
巻・号・頁	43,1299-1304頁
著者・共著者	安田俊隆ら