シノヤマ　ヒロフミ   SHINOYAMA Hirofumi   篠山　浩文    所属   教育学部 教育学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/03
形態種別	学術雑誌
査読	査読あり
標題	Trichoderma sp.由来のフェノール類配糖化酵素の精製と諸性質
執筆形態	共著
掲載誌名	食と緑の科学
巻・号・頁	64,35-41頁
著者・共著者	齋藤政則ら
概要	高いフェノール配糖化率を有し、更に、糖の加水分解活性が非常に微弱なTrichoderma sp.由来新規フェノール類配糖化酵素を精製し、基質特異性等の諸性質について論じたものである。