マエダ　マサユキ   前田　雅之    所属   人文学部 日本文化学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/08
形態種別	単行本
標題	覆刻　海軍割烹術参考書
執筆形態	その他
出版社・発行元	イプシロン企画
概要	現代語訳を監修した。