シノヤマ ヒロフミ
SHINOYAMA Hirofumi
篠山 浩文
所属
教育学部 教育学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
1997/01
形態種別
学術雑誌
査読
査読あり
標題
難水溶性アルコール共存下におけるダッタンそば由来ルチン分解酵素の反応
執筆形態
共著
掲載誌名
日本食品科学工学会誌
巻・号・頁
44,156-159頁
著者・共著者
安田俊隆ら