ササハラ　チホコ   笹原　千穂子    所属   教育学部 教育学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2025/03
形態種別	大学・研究所等紀要
査読	査読あり
標題	コロナ禍が小学生の食生活，体格，体調に及ぼす影響
執筆形態	共著
掲載誌名	明星大学健康・スポーツ科学研究紀要
掲載区分	国内
巻・号・頁	16,1-11頁
著者・共著者	◎笹原千穂子，本郷愛佳，村岡慈歩
概要	コロナ禍が小学生の食生活，体格及び体調に及ぼす影響を明らかにするために，東京都内の小学5年生男女計313名を対象に3回の測定・調査を行った．実施時期と人数は，コロナ禍前の2019年度113名，コロナ禍の2020年度112名，コロナ禍後の2022年度88名であった．測定･調査内容は，体格測定，食事調査，食生活・体調アンケートで，分析結果を年度間で比較検討した．その結果，コロナ禍の2020年度の体脂肪率が他の年度に比べ最も高かった．2020年度は菓子類の摂取が増加しており，これが体脂肪率を増加させた要因の一つと考えられた．また「給食は楽しいですか」の質問に対してコロナ禍の2020年度では「あまり楽しくない」の回答が他年度に比べて高かったが，コロナ禍後の2022年度では「あまり楽しくない」は減少し「楽しい」が増加した．黙食などの指導が解除されたためと思われる．「イライラするか」，「目は疲れるか」等の体調面に関する質問に対して「よくある」との回答はコロナ禍2020年度で増加した．2022年度ではコロナ禍が終息しているにもかかわらず「よくある」の回答は2020年度を超えてさらに増加した．コロナ禍環境においてテレビ，PC，ゲーム等を視聴するスクリーンタイムが増大し，その生活習慣がコロナ禍にも残ったと考えられた． 以上のことから，コロナ禍では菓子類の摂取量が増えて体重・体脂肪率の増加がみられた．黙食などにより給食の楽しさ減少したが，コロナ禍後に規制がなくなると給食の楽しさは復活した．コロナ禍で心身の不調は増加し，コロナ禍後も心身の不調が続くことが明らかになった．